an den Feiertagen servieren wir ausschließlich unser leckeres Weihnachtsmenü…

Vorspeise
Geflämmter Thunfisch auf Erbsencreme, Yuzu, Radischen und Schwarzkümmel

Tatar vom Taunushirsch mit marinierter gelber Bete,
Umeboshicreme (Salzpflaume) und Bourbon-Wurzelgemüsesud

Junger Feldsalat mit Ziegenfrischkäsedressing, glasierten Feigen und gerösteten Pinienkernen

Zwischengang

Parmesan-Orangensuppe mit Parmesanbällchen

Hauptgänge

Duo vom Weideochsen mit weihnachtlichem Süßkartoffelpüree und Rapa

Brust und Keule von der Dithmarscher Gans mit Gewürzrotkohl, Portweinmaronen und Kartoffelkloß

Filet vom Kabeljau mit gefüllten Artischockenböden, wildem Rosenkohl und Petersilien-Beurre-Blanc

Dessert

Pecannusstarte mit Vanille-Mascaponecreme und Birnen-Ingwersorbet

* Bitte beachten Sie, dass wir an den Feiertagen ausschließlich unser Weihnachtsmenü anbieten *

3 Gangmenü 69,00 €
4 Gangmenü 75,00 €

Wir freuen uns auf Ihre Reservierung.

Bitte beachten Sie unsere Öffnungszeiten an den Feiertagen…

24.12.2025 / geschlossen
25.12.2025 / 12.00 – 14.30 und 18.00 – 21.30
26.12.2025 / 12.00 – 15.00

Vom 27.12.2025 – einschließlich 07.1.2026 bleibt unser Gasthaus geschlossen, wir freuen uns,
Sie ab dem 08.1.2026 wieder begrüßen zu dürfen.

Bis dahin wünschen wir Ihnen FROHE WEIHNACHTEN und einen guten RUTSCH INS NEUE JAHR.
Familie Hirsch und Team